“Sueño de verano” por Antonio Blanco Zambrano de la Heladería Vistamar en Torrox Costa (Málaga) ha sido seleccionado entre los sabores que competían en el festival por un jurado compuesto por expertos y periodistas. 

 

 

 

Gelato Festival Challenge continuó su periplo alrededor del mundo con una parada en Málaga el 5 de febrero, donde 12  artesanos heladeros de Málaga participaron en la competición más dulce del año auspiciada por Distribuciones Grimasur Málaga, distribuidor exclusivo de Carpigiani en España, Málaga durante la feria H&T, Salón de Innovación en Hostelería

 

El sabor vencedor fue “Sueño de verano”  creado por Antonio Blanco Zambrano de la Heladeria Vistamar en Torrox Costa (Málaga):  pannacotta con crocante de almendras y tiramisu.

 

El artesano heladero seleccionado se clasifica para la final española de Gelato Festival programada para 2020 en España, donde se seleccionará al representante español para el Gelato Festival World Masters en 2021. Sabor, estructura, creatividad y presentación son los cuatro parámetros empleados para la valoración de las creaciones, destacándose la elección de los ingredientes, la artesanía en la elaboración de la receta y el impacto visual del gelato.

 

 

 

 

VENCEDOR – Antonio Blanco Zambrano de la Heladería Vistamar en Torrox Costa con el sabor “Sueño de verano”

(Pannacota con crocante de almendras y tiramisu)

 

 

 

 

NEXT GEN - Pablo Hemmi Jimenez de la Heladería Casa Esteban en Mijas con el sabor “Azukikis”

(Helado de almendras con almendras caramelizadas con vanilla vaporizada)